Piure de visine ambiental indulcit, 1 kg Caraman

Нетно тегло: 1 kg

Тегло: 1 кг.

Пюрето от вишни Caraman 1 кг е професионален продукт от гамата „ambient fruit purées“, създаден да предложи интензивен, леко кисел и дълбок вкус на узрели вишни, с постоянна консистенция през цялата година. То е идеално за сладкарство, производство на сладолед и миксология, където балансът между киселинност и сладост е от съществено значение за прецизните рецепти.

Благодарение на контролираната преработка и регулирането на съдържанието на захар, продуктът запазва богат, стабилен и равномерен плодов профил, без сезонни колебания в качеството на плода.

⭐ Технологични характеристики

• Пюре от плодове с дълъг срок на съхранение (shelf-stable) – не се налага съхранение в хладилник преди отваряне
• Стандартизиран Брикс: 25° (+/-2°) – интензивен и концентриран вкус, характерен за киселите червени плодове
• Захар, коригирана според плода – оптимален баланс между сладост и киселинност
• Интензивен аромат на узрели вишни – дълбок и стабилен плодов профил
• Професионална и контролирана преработка – еднородно качество във всяка партида
• Фина и хомогенна текстура – идеална за приложения в сектора HoReCa

🍒 Професионални приложения

• джелато и сорбе от череши
• съвременни муси и антремети
• коктейли и напитки от висок клас
• сосове и гарнитури за десерти
• смутита и ястия за HoReCa

⚙️ Технически спецификации

• Продукт: подсладено пюре от вишни
• Марка: Caraman
• Количество:1 кг
• Брикс:25° (+/-2°)
• Тип:при стайна температура (стабилен при съхранение)
• Приложение: сладкарство, сладоледария, бар, професионална кухня

💡 Предимства за професионалистите

• интензивен и балансиран вкус, съчетаващ киселинност и сладост
• перфектна стабилност през цялата година
• елиминира колебанията в качеството на пресните плодове
• идеален за стандартизирани рецепти в HoReCa
• ефективност и последователност в производството