Ciocolata neagra 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI

Name: Ciocolata neagra 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI
SKU: 879000001
Price: 64.80 EUR
Availability: OutOfStock

64.8 EUR

Цената е посочена за 1 Кутия - 5 кг

В наличност - 0.

Цена за кг: 12.96 EUR

Продуктът временно не е наличен. Щракнете върху бутона за известяване, за да сте в течение.

Разходи и условия за доставка

Ключови думи : тъмен шоколад 50 , калети , шоколадови капчици , цемои , професионален шоколад , шоколад за сладкарски изделия , истински шоколад , GustaPro , GustaPro България , GustaPro София , доставка в България

Нетно тегло: 5 кг

Професионален тъмен шоколад, с 50% какао, от гамата TRADITION от CÉMOI – Франция, идеална за кремове, ганаш, мусове, глазури, моделиране, формоване и фина сладкарска изработка. Разполага с фина текстура и контролирано топене, с вкус балансиран вкус на какао и леко горчиви нотки, идеална за ежедневна употреба в професионалната лаборатория.

Представят се под формата на callets (капчици), за бързо разтапяне и прецизно дозиране, като осигуряват ефективност и контрол при работата с шоколада.

Технически характеристики:
• Съдържание на какао: 50%
• Форма: капчици (callets)
• Опаковка: 5 кг чувал
• Марка: CÉMOI, Франция
• Без добавени растителни масла
• Вкус: балансиран, интензивен, леко горчив
• Ниво на плавност: 2 капки – идеална за печене, пълнежи и кремове, с висока стабилност

Начин на употреба:
Се топи при баня-мари или в микровълнова печка, стъпка по стъпка, като се разбърква непрекъснато. Може да се темпериране за прецизни приложения или лъскави декорации.

Препоръчва се за:
Шоколатиери, сладкари и кондитори, които търсят многофункционален тъмен шоколад, с постоянни характеристики и приятен вкус, идеална за ръчно изработени рецепти, фини изделия и продукти за витрина.