ID: 835000002
Белгийски бял шоколад 30% SAB-Bag5-WC 30 5 кг Шаблон
121.8 ЛВ
В наличност - 1.
Цената е посочена за 1 Кутия - 5 kg
Този продукт е наличен в клоновете:
-
ж.к. Чайка 27 9010 Varna, Bulgaria
Ключови думи: бял шоколад, шоколад густапро, шоколад sablon, капки бял шоколад, сладкиши с шоколад
Характеристики:
Тегло: 5 kg.
Съставки: захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, емулгатори (соев лецитин, натурален аромат на ванилия).
Съдържание на мляко: минимум 29,5%.
Ръководство за темпериране на шоколад Sablon:
- Разтопете шоколада при температура 45°С - 50°С.
- Охладете до температура на рекристализация 26°C - 27°C при непрекъснато разбъркване.
- Загрейте отново до температура на обработка 30°C - 31°C докато не се образуват кристали и шоколадът придобие пастообразна текстура.
- Поддържайте шоколада на подходяща температура по време на употреба и разбърквайте многократно, ако е необходимо.
Отзиви
За да оставите отзив, моля, влезте в профила си, или ако нямате акаунт, създайте нов.
Няма отзиви за този продукт. Бъдете първият, който ще оцени този продукт!
Подобни продукти
42.2 ЛВ
Цената е посочена за 1 Kg
Алкализирано какао PLEINE AROME 22-24% 1 кг DCP-22PLARO-E0-89B Какао Barry
Добави
28.64 ЛВ
Цената е посочена за 1 Kg
Алкализирано какао EXTRA BRUTE 22-24%, 1кг DCP-22EXBRU-E0-89B Какао Barry
Добави
25 ЛВ
Цената е посочена за 1 Kg
Алкализирано какао ULTIMATE RED 20-22%, 1 кг DCP-20RULTI-E0-89B Какао Barry
Добави
