Смес за черен хляб 1кг, Molino Chiavazza

Тегло: 1 kg.

Смес за Черен Хляб с Зърнени Храни

Балансната смес от различни зърнени храни, сусам и слънчогледови семена придава на хляба естествен и автентичен аромат, като същевременно има висока хранителна стойност. Тази смес е идеална както за ръчно приготвяне на тесто, така и за използване в хлебопекарни.

Препоръчана Рецепта:

СЪСТАВКИ:

• 500 г смес за черен хляб Molino Chiavazza
• 3 г суха хлебна мая
• Половин чаена лъжичка захар
• 10 г сол
• 300 мл топла вода
• 2 супени лъжици зехтин

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Приготвяне на Тестото:

   • Изсипете сместа за хляб, маята, захарта и солта в купа или в миксер.
   • Започнете да добавяте топлата вода постепенно, като омесвате, за да се абсорбира.
   • Добавете зехтина и продължете да месите, докато получите меко, еластично и нелепнещо тесто.
   • Направете два пъти сгъвания и оставете да втаса в купа или в кошница за втасване, докато удвои обема си (приблизително 4 часа в топла среда).

2. Моделиране и Втасване:

   • Оформете хляба на тавата и оставете да втасва още 30 минути.
   • Направете разрези на повърхността на хляба, за да позволите разширяване.

3. Печене:

   • Загрейте статичната фурна на 250°C и поставете на дъното тава с вода, за да генерира пара.
   • Когато фурната достигне температурата, печете 20 минути.
   • След това извадете тавата с вода и продължете да печете още 10 минути, за да се получи хрупкава коричка.

4. Охлаждане:

   • Извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади на решетка.

Тази смес ще придаде допълнителен вкус и здравословност на вашите ястия, перфектна за споделяне с любимите хора!