Пшенично брашно Manitoba 5кг, Molino Chiavazza

Тегло: 5 kg.

Брашно от пшеница Manitoba 5 кг – Molino Chiavazza | Професионално брашно с висока сила

Брашното Manitoba Molino Chiavazza е висококачествено пшенично брашно с висока сила, предназначено за теста с дълга ферментация и висока еластичност. Подходящо е както за професионална, така и за домашна употреба.

Благодарение на високото съдържание на протеини и отличната абсорбция на вода, това брашно е идеално за приготвяне на пица, козунак, кроасани, понички (крапфен), панетоне и други тестени изделия с продължително втасване.

✔ Основни предимства

• Еластично и стабилно тесто, лесно за обработка
• Висока водопоглъщаемост за оптимална хидратация
• Дълго време на втасване, подходящо за естествена ферментация
• По-голям обем и по-лека структура на готовите изделия
• Професионално качество, използвано в пекарни и сладкарници

📊 Технически характеристики

• Тип брашно: пшенично брашно Manitoba
• Нетно тегло: 5 кг
• Протеини: 13 g / 100 g
• Сила (W): приблизително 300 – 400 (типично за Manitoba брашна с висока сила)
• Произход: Италия
• Марка: Molino Chiavazza

🥗 Хранителни стойности (на 100 g)

• Енергийна стойност: 1434 kJ / 338 kcal
• Мазнини: 1 g
  • от които наситени: 0,2 g
• Въглехидрати: 68 g
  • от които захари: 1,5 g
• Фибри: 2,5 g
• Протеини: 13 g
• Сол: 0 g

🍞 Препоръчителна употреба

Подходящо за:

• Пица на занаятчийско ниво
• Козунак и панетоне
• Кроасани и сладкарски изделия
• Тесто с дълга ферментация
• Професионално хлебопроизводство

📦 Съхранение

Съхранявайте на сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина и влага.