Бял шоколад Edelweiss
Белият шоколад Edelweiss е с високо качество, с кремообразна текстура и висока течливост. Този шоколад се отличава с лекота на кристализация и елегантен слонова кост цвят. С намалено съдържание на захар и изключително фина и приятна текстура, той е идеален за различни кулинарни приложения.
Съставки: захар, какаово масло, сухо мляко, суха суроватка (мляко), емулгатор (соев лецитин), ванилов екстракт.
Енергийна стойност: 2404 kJ/577 kcal
Мазнини: 37,7 g, от които наситени мастни киселини: 22,5 g
Въглехидрати: 51,1 g, от които захари: 51,1 g
Фибри: 0,1 g
Белтъчини: 8,2 g
Сол: 0,25 g
Препоръки за употреба:
В шоколатерството: Шоколадът Edelweiss е идеален за пълнежи на шоколадови бонбони. Отличен за моделиране на пралини, кухи фигури, шоколадови декорации и великденски яйца. Подходящ е и за смесване с мастноразтворими хранителни оцветители.
В сладкарството: Перфектен за приготвяне на глазури и създаване на кремове и мусове, като отлична основа за всички сладкарски изделия.
В производството на сладолед: Идеален за приготвяне на кремообразен бял шоколадов сладолед, който може да се комбинира с аромати на карамел, забайоне, бадеми и кедрови ядки. Подходящ и за създаване на шоколадови форми за сладолед (чашки, фунийки, кошнички и др.).
-product_thumb.jpg)
