ID: 835000003
Белгийски черен шоколад 55% SAB-Bag5-DC 55 5 кг Шаблон
107.2 ЛВ
В наличност - 1.
Цената е посочена за 1 Кутия - 5 kg
Този продукт е наличен в клоновете:
-
ж.к. Чайка 27 9010 Varna, Bulgaria
Ключови думи: черен шоколад, шоколадови капки, сладкиши с шоколад, шоколад густапро
Характеристики:
Тегло: 5 kg.
Съставки: какаова маса, захар, какаово масло, емулгатори (соев лецитин, натурален аромат на ванилия, ванилия на прах).
Съдържание на какао: минимум 55%.
Алергени: съдържа соя. Може да съдържа мляко, ядки и глутен.
Ръководство за темпериране на шоколад Sablon:
- Разтопете шоколада при температура 45°С - 50°С.
- Охладете до температура на рекристализация 26°C - 27°C при непрекъснато разбъркване.
- Загрейте отново до температура на обработка 30°C - 31°C докато не се образуват кристали и шоколадът придобие пастообразна текстура.
- Поддържайте шоколада на подходяща температура по време на употреба и разбърквайте многократно, ако е необходимо.
Отзиви
За да оставите отзив, моля, влезте в профила си, или ако нямате акаунт, създайте нов.
Няма отзиви за този продукт. Бъдете първият, който ще оцени този продукт!
Подобни продукти
36.96 ЛВ
Цената е посочена за 1 Kg
Алкализирано какао NOIR INTENCE10-12%, 1 кг, DCP-10BLACK-E0-89B Какао Barry
Добави
