Бяла шоколадова глазура 500 гр. GPR

Нетно тегло: 0.5 kg

Cuvertura de ciocolata albae este un produs fabricat din zahăr, înlocuitori ai untului de cacao, produse din cacao, stabilizatori-emulgatori cu sau fără lapte praf, substanțe aromatizante și aromatice. Produsele vitrate au o serie de avantaje față de probele non vitrate:

-cuvertura de înaltă calitate și gustoasă îmbunătățește caracteristicile organoleptice ale produselor;
-cuvertura prelungește durata de valabilitate a produselor de cofetărie, formând un strat protector la suprafață care -împiedică uscarea produsului (produse de cofetărie din făină și produse din grupul pastille-marmeladă) sau umezeala din exterior (dulciuri fondant, caramel).

Cuvertura albă pe bază de grăsime laurică. Se folosește pentru glazurarea prăjiturilor, prăjiturilor, vafelor, pentru decorarea cofetăriei de făină. Bine potrivit pentru lucrul pe linia înrudită.