АГАР АГАР 200ГР 58050114 SOSA
The price is indicated for 1 pcs
Keywords: aditivi alimentari, sosa, agar agar, gelatina
Characteristics:
Weight: 0.2 kg.
Proprietăți: agent de gelifiere.
Mod de utilizare: Se amestecă într-un lichid, se fierbe și se lasă să se răcească.
Aplicare: Orice prelucrare lichidă.
Observații: Rezistent la căldură (90 ° C), fără îngheț Termos reversibil În mediu acid, gelifică mai puțin Gelatina nu foarte elastică
Aplicații optime: caviar solid / gelatină fierbinte <90 ° C
Alte elaborări: Spume fierbinți / Spume reci / Gelatină fierbinte> 90º C / Gelatină rece / Piure rece / Voaluri
