Смес за приготвяне и стабилизиране на студени пени Proespuma Cold, 700 г, 48660 Sosa

Нетно тегло: 0.7 kg

Proespuma Cold Sosa е аериращ агент, емулгатор и стабилизатор за студени пени, приготвяни със сифон. Придава лека, въздушна текстура и подпомага запазването на структурата в сладки и солени ястия.

Добавя се към течни или полутечни смеси без нагряване. Разтворете на студено с енергично разбъркване до хомогенност, след което използвайте сместа в сифон според рецептата. Препоръчителната дозировка е 50–100 г/кг в зависимост от желаната консистенция.

Марка: Sosa; код: 48660.
Нетно количество: 700 г.
Форма: прах.
Приложение: студени пени със сифон.
Съставки: дехидратиран глюкозен сироп, декстроза, рафинирано палмово масло и масло от палмови ядки, емулгатори (E472a, E471), сгъстители: натриев алгинат (E401), гума гуар (E412), карагенан (E407), протеини от мляко, захар.
Алерген: мляко.