Поликарбонатна форма за конуси средни (14 кухини, ⌀ 32 x 41 h мм) - 0050150 DER
Поликарбонатна форма за конуси средни (14 кухини, ⌀ 32 x 41 h мм) - 0050150 DER
ID: 553000737

Поликарбонатна форма за конуси средни (14 кухини, ⌀ 32 x 41 h мм) - 0050150 DER

20.42 ЛВ
В наличност - 2.

Цената е посочена за 1 Кутия - 1 buc

Този продукт е наличен в клоновете:

Ключови думи: Форма от поликарбонат, форма за шоколад, форма за средни конуси, форми за шоколад, форма за елхи, Gustapro форми, Gustapro България, Gustapro Варна, Gustapro доставка, доставка България

Характеристики:

Тегло: 0.01 kg.

 

Форма: 200 x 120 x 20 h мм
Кавитети: 14 кавитета, всяко с размер ⌀ 32 x 41 h мм

Тази форма от поликарбонат е незаменим инструмент за всеки сладкар или шоколадие, който иска да създаде сладкиши с професионален вид. Поликарбонатът е предпочитан материал в сладкарството благодарение на своите изключителни свойства, които позволяват получаване на лъскави и перфектно оформени шоколадови изделия. Правилната употреба на тази форма ще ви помогне да получите висококачествени продукти с привлекателен завършек.

Инструкции за употреба

Температура на шоколада:

  • Защо е важно: Температурата на шоколада е критичен процес, който осигурява гладка текстура и лъскав завършек. Когато шоколадът е правилно темпериран, какаовите кристали се стабилизират, което предотвратява появата на бели петна (петно) и придава приятен вкус.
  • Как да се направи: Разтопете шоколада до температура около 45-50°C. След това го оставете да се охлади до 27-28°C, като постоянно разбърквате, за да помогнете на формирането на кристалите. Накрая леко затоплете шоколада до 31-32°C, в зависимост от типа шоколад (например, черният шоколад изисква малко по-висока температура в сравнение с белия шоколад).

Напълване на формата:

  • Процес: След като шоколадът е темпериран, внимателно го изсипете във всяка кухина на формата от поликарбонат. Уверете се, че всяка кухина е напълно запълнена, но избягвайте да претоварвате формата.
  • Техника: Ако желаете, можете да използвате шпатула или друго средство, за да изгладите повърхността на шоколада. Това ще осигури равномерно покритие.

Охлаждане:

  • Защо е важно: Охлаждането помага на шоколада да се стабилизира, така че да получите продукт, който лесно ще се отдели от формата.
  • Как да се направи: Поставете формата в хладилника за около 10-15 минути или докато шоколадът се втвърди напълно. Времето за охлаждане може да варира в зависимост от използвания тип шоколад.

Отстраняване на шоколада:

  • Процес: След като шоколадът се е втвърдил, извадете формата от хладилника. Внимателно обърнете формата и леко натиснете от задната страна, за да освободите шоколадовите фигури.
  • Съвет: Ако шоколадът не се освободи лесно, може да се наложи да оставите формата на стайна температура за няколко минути, преди да опитате отново.

Създаване на 3D фигури:

  • Съвет: Ако искате да създадете триизмерни фигури, можете да поставите две идентични форми една върху друга. Уверете се, че всяка форма е пълна с темпериран шоколад и оставете малко пространство в горната част, за да позволите на двете половини да се слепят.

Тази форма от поликарбонат е перфектният инструмент за създаване на шоколадови изделия с професионален външен вид!

Отзиви

За да оставите отзив, моля, влезте в профила си, или ако нямате акаунт, създайте нов.
Няма отзиви за този продукт. Бъдете първият, който ще оцени този продукт!

Подобни продукти

23.16 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Четка за сладкиши, 75 мм, Pavoni Добави
42 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Поликарбонатна форма MA2026 MARTE Добави
40 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Forma din inox NEW YORK ROLL CILINDRU 6cm 30TC58 MARTE Добави
25.08 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Стойка за охлаждане 38x26 см 0070050 DECORA Добави
21.72 ЛВ
Цената е посочена за 1 Комплект
Изрязвач Анкър 0255137 DER Добави
24 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Силиконова форма Роза (5x5.5cm) 33155 CSL Добави
4.27 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Дозатор с перфорирана дюза D2,8мм 0379176 DECORA Добави
3.76 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Бутилка с дозатор 2,8 мм 250 мл 0379175 DECORA Добави
38.06 ЛВ
Цената е посочена за 1 Комплект
Raclete rigide din plastic set 10 buc 50RTS1 Marte Добави
13.14 ЛВ
Цената е посочена за 1 брой
Силиконова форма Роза 7.5*6см, 4 КУХИНИ 32067 CSL Добави
× logo

Абонирайте се за нашия Newslatter, за да получавате най -новите оферти!