Поликарбонатна форма за конуси средни (14 кухини, ⌀ 32 x 41 h мм) - 0050150 DER
Поликарбонатна форма за конуси средни (14 кухини, ⌀ 32 x 41 h мм) - 0050150 DER
ID: 553000737

Поликарбонатна форма за конуси средни (14 кухини, ⌀ 32 x 41 h мм) - 0050150 DER

20.42 лв. / 10.44 €
В наличност - 2.

Цената е посочена за 1 Кутия - 1 buc

Този продукт е наличен в клоновете:

Ключови думи : Форма от поликарбонат , форма за шоколад , форма за средни конуси , форми за шоколад , форма за елхи , Gustapro форми , Gustapro България , Gustapro Варна , Gustapro доставка , доставка България

Характеристики:

Тегло: 0.01 kg.

 

Форма: 200 x 120 x 20 h мм
Кавитети: 14 кавитета, всяко с размер ⌀ 32 x 41 h мм

Тази форма от поликарбонат е незаменим инструмент за всеки сладкар или шоколадие, който иска да създаде сладкиши с професионален вид. Поликарбонатът е предпочитан материал в сладкарството благодарение на своите изключителни свойства, които позволяват получаване на лъскави и перфектно оформени шоколадови изделия. Правилната употреба на тази форма ще ви помогне да получите висококачествени продукти с привлекателен завършек.

Инструкции за употреба

Температура на шоколада:

  • Защо е важно: Температурата на шоколада е критичен процес, който осигурява гладка текстура и лъскав завършек. Когато шоколадът е правилно темпериран, какаовите кристали се стабилизират, което предотвратява появата на бели петна (петно) и придава приятен вкус.
  • Как да се направи: Разтопете шоколада до температура около 45-50°C. След това го оставете да се охлади до 27-28°C, като постоянно разбърквате, за да помогнете на формирането на кристалите. Накрая леко затоплете шоколада до 31-32°C, в зависимост от типа шоколад (например, черният шоколад изисква малко по-висока температура в сравнение с белия шоколад).

Напълване на формата:

  • Процес: След като шоколадът е темпериран, внимателно го изсипете във всяка кухина на формата от поликарбонат. Уверете се, че всяка кухина е напълно запълнена, но избягвайте да претоварвате формата.
  • Техника: Ако желаете, можете да използвате шпатула или друго средство, за да изгладите повърхността на шоколада. Това ще осигури равномерно покритие.

Охлаждане:

  • Защо е важно: Охлаждането помага на шоколада да се стабилизира, така че да получите продукт, който лесно ще се отдели от формата.
  • Как да се направи: Поставете формата в хладилника за около 10-15 минути или докато шоколадът се втвърди напълно. Времето за охлаждане може да варира в зависимост от използвания тип шоколад.

Отстраняване на шоколада:

  • Процес: След като шоколадът се е втвърдил, извадете формата от хладилника. Внимателно обърнете формата и леко натиснете от задната страна, за да освободите шоколадовите фигури.
  • Съвет: Ако шоколадът не се освободи лесно, може да се наложи да оставите формата на стайна температура за няколко минути, преди да опитате отново.

Създаване на 3D фигури:

  • Съвет: Ако искате да създадете триизмерни фигури, можете да поставите две идентични форми една върху друга. Уверете се, че всяка форма е пълна с темпериран шоколад и оставете малко пространство в горната част, за да позволите на двете половини да се слепят.

Тази форма от поликарбонат е перфектният инструмент за създаване на шоколадови изделия с професионален външен вид!

Отзиви

За да оставите отзив, моля, влезте в профила си, или ако нямате акаунт, създайте нов.
Няма отзиви за този продукт. Бъдете първият, който ще оцени този продукт!

Подобни продукти

3.76 лв. / 1.92 €
Цената е посочена за 1 брой
Бутилка с дозатор 2,8 мм 250 мл 0379175 DECORA Добави
26 лв. / 13.29 €
Цената е посочена за 1 брой
Форма от неръждаема стомана NEW YORK ROLL СЪРЦЕ 100x107h35mm, 95гр 30NYR002 MARTE Добави
2.9 лв. / 1.48 €
Цената е посочена за 1 брой
Червена пластмасова стъргалка, 14,8x10 см, Pavoni Добави
7.94 лв. / 4.06 €
Цената е посочена за 1 брой
Силиконова форма устни (9x9 см) 33039 CSL Добави
26.04 лв. / 13.31 €
Цената е посочена за 1 брой
Перфорирана тава за печене Crisp & Fry 41 x 31,5 x H 2,5 см 0125741 DER Добави
16.5 лв. / 8.44 €
Цената е посочена за 1 брой
Форма от неръждаема стомана NEW YORK ROLL КРЪГЛА 100h35mm, 90гр 30NYR001 Добави
20.42 лв. / 10.44 €
Цената е посочена за 1 брой
Поликарбонатна форма Коледно дърво, 8 капсули, ø 40 x 42 x 10 h мм, 0050131 DER Добави
58.88 лв. / 30.1 €
Цената е посочена за 1 брой
Силиконова форма 3D Pavocake ACANTO 251 x 83 x h 79 мм – обем 1250 мл Pavoni Добави
58.88 лв. / 30.1 €
Цената е посочена за 1 брой
Силиконова форма 3D Pavocake ATOMIC 250 x 80 x h 80 – обем 1200 мл Pavoni Добави
33.54 лв. / 17.15 €
Цената е посочена за 1 брой
Тава за багети Roz Vintage 3 вдлъбнатини 38 x 32 x H 3 см 0070105 DER Добави
× logo

Абонирайте се за нашия Newslatter, за да получавате най -новите оферти!