Млечен шоколад 35% Original 10 кг 26577 Cemoi
Цената е посочена за 1 Кутия - 10 кг
Ключови думи : млечен шоколад , калети , шоколадови капчици , шоколадови бонбони , шоколадови монети , Cemoi , професионален шоколад за сладкарство , кремообразен шоколад , Cemoi , Gustapro , GustaPro България , Gustapro София , доставка в България
Нетно тегло: 10 kg
Нетно тегло: 10 кг
Премиум млечен шоколад със съдържание на 35% какао, от професионалната гама ОРИГИНАЛ от CÉMOI – Франция, предназначена за употреба в сладкарството, шоколадиерството и пекарството. Предлага наситен вкус на какао, балансирано с сладки и кремообразни нотки на мляко, идеални за широк спектър от приложения: таблетки, пралини, ганаши, муси, глазури и декорации.
Представят се под формата на callets (капчици), за бързо разтапяне, ефективно дозиране и прецизна работа в професионалната лаборатория.
Технически характеристики:
• Съдържание на какао: 35%
• Форма: капчици (callets)
• Опаковка: 10-килограмова торба
• Марка: CÉMOI, Франция
• Текстура: кремообразна, лъскава след темпериране
• Ниво на плавност: 3 капки – универсална, подходяща за изливане, пълнене и глазиране
• Вкус: балансиран – интензивен какао и сладко мляко
Начин на употреба:
Се топи при баня-мари или в микровълнова печка (постепенно), като се разбърква редовно. Може темпериране за приложения, изискващи прецизност и гланц (например: таблетки, фигурки, фини декорации).
Препоръчва се за:
Шоколатиери, сладкари и пекари, които желаят стабилен млечен шоколад, с който се работи лесно, с класически вкус и отлично технологично поведение, за ръчно изработени и премиум продукти.
⚠️ ВАЖНО – ТРАНСПОРТИРАНЕ ПРЕЗ ТОПЛИТЕ МЕСЕЦИ
Този продукт изисква специална термоопаковка за доставка с куриер през горещите месеци на годината.
Налага се такса от допълнителна такса от 25 леи/поръчка, за термоизолиращи торбички и охлаждащи елементи.
Отзиви
Подобни продукти
.jpg)
