Черен шоколад кувертюр 45,4% какао 2,5 кг Callebaut

Тегло: 2.5 kg.

Специални парчета шоколад за печене, с интензивен вкус на черен/горчив шоколад.

Придайте на тортите, сладкишите, кифличките, мъфините и блокчетата едно докосване на кралски шоколад с термостабилните парчета черен шоколад Callebaut: 100% вкусен белгийски черен шоколад с интензивен шоколадов вкус.

Парчетата шоколад съдържат по-малко какаово масло, което ги прави устойчиви на температури на фурната до 200 °C. Освен това парчетата са идеални за пекарни, които изискват по-дълго време за печене. С щедрите си размери, те не се разтапят напълно по време на печене, така че вашите клиенти да могат да се насладят на прекрасна текстура и отличен вкус на шоколад.

Добре е да знаете: смесете парченцата шоколад в тестото в края на процеса на месене. Това ще предотврати оцветяването на тестото или разтапянето на капките при месенето.

Състав: захар 52%, какаова маса 33,5%, какаово масло 14%, емулгатор: соев лецитин (E322).