Белгийски млечен шоколад 38% SAB-Bag1-MC 38 1 кг Шаблон
Цената е посочена за 1 kg
Ключови думи : млечен шоколад , шоколад , шоколадови капки , шоколад саблон , sablon shocolate , густапро , сладкарски съставки
Характеристики:
Тегло: 1 kg.
Съставки: захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, какаова маса, емулгатори (соев лецитин, натурален аромат на ванилия).
Какао: минимум 38%.
Съдържание на мляко: минимум 16 %.
Алергени: съдържа соя и мляко. Може да съдържа ядки и глутен.
Ръководство за темпериране на шоколад Sablon:
- Разтопете шоколада при температура 45°С - 50°С.
- Охладете до температура на рекристализация 26°C - 27°C при непрекъснато разбъркване.
- Загрейте отново до температура на обработка 30°C - 31°C докато не се образуват кристали и шоколадът придобие пастообразна текстура.
- Поддържайте шоколада на подходяща температура по време на употреба и разбърквайте многократно, ако е необходимо.
Отзиви
Подобни продукти
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
