Белгийски черен шоколад 70,5% 1 кг GPR

Тегло: 1 kg.

Тази шоколадова маса е идеална, когато желаете интензивен и горчив вкус на шоколад.

Рецептата № 70-30-38 е една от предпочитаните на много главни готвачи и шоколатьори по света. Тя има силен, но много балансиран вкус на шоколад. Вкусът е доминиран от изпечен какао и интензивно горчиво. Перфектното балансиране между киселинността и сладостта създава изключителен контраст.

Рецептата 70-30-38 е идеална за подчертаване на шоколадовата ароматика във вашите творения. В същото време оставя повече пространство за креативност в приложенията в сравнение с други подобни шоколади, благодарение на високото съдържание на какао.

Със своята стандартна вискозност (3 капки), продуктът 70-30-38 гарантира отлични резултати в голямо разнообразие от приложения: заливане и обвиване на сладкарски изделия, ароматизиране на ганаш, мусове, кремове, плънки, сладолед и сосове.

Съдържанието на сухо какао е 70,5%.

Състав: Маса от какао 71%, захар 26%, какаова пудра с ниско съдържание на мазнини 2%, емулгатор: соев лецитин (E322).