Смес за парено тесто “BIGNE CHOUX PASTRY” ML005351 200 гр MADAM

Weight: 0.2 kg.

Ingrediente: amidon de porumb, făină de orez, amidon de cartofi, zahăr, sare. Poate conține urme de lapte, ouă, soia și nuci.

A se păstra la temperatura camerei într-un loc uscat, departe de schimbările de temperatură și de sursele de căldură.

Cerințe: 1 tava, 1 tel, 1 lingură de lemn, 1 bol pentru amestecare, 1 pungă pentru cofetarie.

Adaugati: 250 ml apă, 190 grame unt, 6/8 ouă.
Pregătire:
(1) Aduceți la fierbere 250 ml de apă cu 190 de grame de unt.
(2) Scoateți tigaia de pe foc și adăugați amestecul. Se amestecă până se formează un aluat gros. Așezați tigaia pe o sursă de căldură moderată și amestecați cu o lingură de lemn timp de aproximativ 5 minute.
(3) Aluatul este bun atunci când se desprinde din tigaie și formează o minge. Pune aluatul într-un castron și adaugă ouăle pe rând, amestecând continuu. Se amestecă până se formează un aluat frumos și neted.
(4) Puneți produsele de patiserie choux într-o pungă pentru conducte și țeviți modelele dorite (de preferință în bandaje) pe o tavă de copt unsă cu unt. Păstrați suficientă distanță între pufuri, deoarece acestea aproape dublează dimensiunea.
(5) Coaceți choux la 190 ° C până când devin un maro auriu frumos.

Incearca acest amestec delicios Madame Loulou Eclair și Profiteroles fără gluten si veți fi uimiți.