Мини чийзкейк с череши и крема сирене

Мини чийзкейк с череши и крема сирене

Тези малки сладкиши с крема сирене са подходящ десерт за готвачи, които нямат много време за рецепти. Освен това придава креатина и вкусна нота  на оригиналния чийзкейк!

За около. 12 порции, имате нужда от:

Бисквити 200гр

Масло 110гр

Яйца 2 бр.

Крема сирене 400гр

Захар 150гр

Ванилова есенция 1 чаена лъжичка или аромат на ванилов гел

За плънката.

Череши 450 мл

Захар 100 гр

Царевично нишесте 1 супена лъжица

Червен хранителен оцветител (по избор)

Кора.

Ще започнете с приготвянето на вашата бисквитена кора. С помощта на кухненски робот (или блендер) смелете бисквитите си на фини трохи. Добавете маслото и захарта и разбъркайте добре. Добавете около 1-2 чаени лъжички кора към всяка хартия.

Натиснете здраво с лъжица или използвайте тава за тарт за това!

Пълнеж.

За пълнежа на чийзкейка ще трябва да разбиете крема сиренето за няколко минути, като добавите яйцата и ваниловия екстракт или ваниловия аромат и захарта. Така ще стане кремообразно и пухкаво!

Добавете достатъчно пълнеж към всяка тава, за да запълните 2/3 от пространството.

Печете във фурната на 180 градуса за около 17-20 минути. Извадете и охладете напълно за поне 2 часа.

Топинг.

За топинга отцедете черешите, като оставите 1/2 чаша от сока в тенджера. Към това добавете черешите, захарта и царевичното нишесте. Оставете да заври; гответе до сгъстяване, около 1 минута. За да превърнете тези малки чийзкейкове в мини чийзкейкове с череши, покрийте всеки чийзкейк с лъжица черешов пълнеж.

Можете също да добавите бита сметана GustaPro или пресни горски плодове!

 Добър апетит, макар че е трудно да нямате апетит с такива вкусотии...