Glazura oglinda neutra, 3kg 6701 Ipsa
Цената е посочена за 1 Кутия - 3 кг
Ключови думи : неутрална глазура „огледало“ , COVERGLASS Neutral IPSA , прозрачна глазура 3 кг , глазура за торта , глазура „мус“ , неутрална глазура „огледало“ , глазура „антремет“ , професионална глазура , IPSA 6701 , съставки за сладкарство
Нетно тегло: 3 kg
COVERGLASS Neutral IPSA 6701 е професионален неутрален огледален глазур, предназначен за финиширане на торти, мусове, баварези, ентремети и индивидуални порции. Тя създава прозрачен, равномерен и много лъскав слой, който предпазва повърхността на десерта, без да променя аромата или основния му цвят.
Глазурата се разбърква добре преди употреба и, ако е необходимо, се загрява до максимум 32–34 °C. Нанася се върху замразения продукт, а излишъкът се отстранява с шпатула. За стабилизиране десертът се съхранява около 10 минути при -18 °C.
Нейтралният вариант може да се използва такъв, какъвто е, или да се персонализира с съвместими оцветители и аромати, като представлява универсално решение за професионалната сладкарска индустрия.
- Тип: неутрална огледална глазура
- Външен вид: прозрачна и лъскава
- Нанасяне: върху замразени продукти
- Максимална температура: 32–34 °C
- Стабилизиране: приблизително 10 минути при -18 °C
- Опаковка: 3 кг
- Код на продукта: 6701
- Производител: IPSA
Отзиви
Подобни продукти
