Albus de ou pudra 500g Gusta Pro

Нетно тегло: 0.5 kg

Нетно тегло: 0,5 кг

Яйчен белтък на прах GustaPro, 500 г е професионална съставка, получена чрез дехидратация на яйчен белтък, препоръчвана за кондитерски изделия, сладкарски изделия, хлебни изделия и производство на храни. Продуктът предлага прецизно дозиране, добра стабилност и ефективно използване, като представлява практична алтернатива на течния белтък.

Прахнатата форма позволява лесно съхранение и работа, като намалява загубите и допринася за стандартизирането на рецептите. След рехидратация белтъкът може да се използва в множество ястия, които изискват аериране, сгъстяване или стабилизиране.

Подходящ е за безе, макарони, кралска глазура, мусове, маршмелоу, глазури, блатове, бисквити, кремове и декорации от захар. В зависимост от рецептата може да се хидратира преди употреба или да се добави директно в състава.

Опаковката на 500 г Препоръчва се за кондитерски и сладкарски лаборатории, пекарни, ресторанти и заведения от сектора HoReCa, които се стремят към постоянни резултати и ефективно управление на съставките.

Технически характеристики

• Тип продукт: дехидратиран яйчен белтък, под формата на прах
• Текстура: фина и хомогенна
• Цвят: бяло-кремаво
• Начин на употреба: рехидратация или директно добавяне, според рецептата
• Технологични функции: аериране, свързване и стабилизиране
• Приложения: безе, макарони, роял глазура, мусове, глазури, кремове и сладкарски изделия
• Нетно тегло:500 г
• Марка:GustaPro

Яйчен белтък на прах GustaPro Препоръчва се за професионалисти, които търсят прецизно дозиране, по-дълъг срок на годност и постоянни резултати при приготвянето на сладкарски и пекарски изделия.

Поръчайте яйчен белтък на прах, 500 г, от GustaPro България, доставчик на съставки и професионални решения за сладкарство, пекарство и HoReCa.

Изображението е с информационен характер. Опаковката и външният вид на оригиналния продукт могат да се различават.