Шоколадов мус

Ingредиенти:

• 200 г черен шоколад, разтопен
• 3 яйца, белтъците и жълтъците се разделят
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаша (240 мл) течна сметана

Начин на приготвяне:

1. Разтапяне на шоколада: Разтопете черния шоколад в подходящ съд за топлина и оставете да се охлади на стайна температура.
2. Взбиване на белтъците: В чиста купа взбийте белтъците със захарта, докато се образуват меки върхове. Уверете се, че купата и миксерът са напълно чисти и сухи.
3. Добавяне на шоколада: Вплетете разтопения шоколад в жълтъците, разбърквайки внимателно.
4. Вплетане на белтъците: Постепенно добавяйте взбитите белтъци в шоколадовата смес, разбърквайки нежно, за да запазите въздуха и да постигнете пухкава текстура.
5. Взбиване на сметаната: Взбийте течната сметана до образуване на меки върхове. Добавете взбитата сметана в шоколадовата смес и разбърквайте внимателно, за да запазите пухкостта.
6. Охлаждане: Поставете муса в индивидуални чаши и оставете да се охлади в хладилника за поне 4 часа или докато се стегне.

С мека текстура и интензивен вкус на шоколад, този прост, но изтънчен мус представлява чисто удоволствие, което ще ви обгърне със сладката наслада на шоколада. Насладете се на него с удоволствие и се наслаждавайте на сладкия момент, който сте създали с внимание и страст.