Чийзкейк с ванилия и клементини

Чийзкейкът с ванилия и клементини е експлозия от деликатни, сладки вкусове, съчетаващи богатия вкус на извара със свежестта на цитрусови плодове. Хрупкавата коричка, направена от бисквити и разтопено масло, е идеалната основа за този изискан десерт.

Съставки:

• 200 г бисквити (хрупкави или друг вид по избор)

• 100 г разтопено масло

• 500 г извара

• 150 г захар

• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

• Настъргана кора от 1 клементина

• Сок от 2 клементини

• 3 яйца

Начин на приготвяне :

• Натроши бисквитите и ги смеси с разтопеното масло.

• Сложи сместа в тава за печене с подвижно дъно и изравни дъното.

• В купа разбъркай изварата и захарта до кремообразна смес.

• Добави яйцата едно по едно, като разбъркваш добре след всяко добавяне.

• Разбъркай екстракта от ванилия, кората и сока от клементини.

• Изсипи сместа със сирене върху приготвената кора.

• Печи в предварително загрята фурна на 160°C за около 40-45 минути или докато центърът стане твърд..

• Остави да се охлади в тавата, след което сложи в хладилника за поне 2-3 часа.

• Декорирай с резенчета от клементини преди сервиране.

Да ти е сладко!