Растителна сметана за готвене Hole Cooking 11% 1л

Тегло: 1 kg.

Мазнини: 11%

Количество: 1 бр.

Състав: Вода, напълно хидрогенирано масло от палмови ядки - 26%, мазнини: палмови ядки; масла: цветно масло, захар: 11%, стабилизатори: E420, E463, млечни протеини, емулгатори: E472e, соев лецитин (E322), E472b, сол, овкусители, оцветители: E160a.

Начин на употреба: Продуктът се охлажда за 12 часа при температура от + 5 / + 10 ° C, след което се използва миксера на умерена скорост до получаване на желаната консистенция.

Hole е растителна сметана без глутен и лактоза, използвана в сладкарници, баничарници и джелатерии. Използва се за украса и за пълнежи или като кремова основа.

Растителните кремове се използват широко за готвене в домашната кухня, в кетъринг сектора, за десерти и украса на торти.

  През последните години кремовете на растителна основа (немлечни) стават все по-популярни поради редица предимства, като намалено съдържание на мазнини, по-добри изчисления на разходите за използване и по-добра стабилност на пяната, което прави продукта по-лесен за използване от сладкари и пекари. Производството на успешни растителни кремове обаче изисква не само използването на правилните мазнини, но и идеалната комбинация от емулгатори и стабилизатори.

  Растителните сметани са в течна форма, подобно на млякото. Тези продукти на основата на растителни мазнини се наричат ​​имитации на кремове, немлечни кремове, топинг кремове, растителна сметана.