Пектин Xoco Nappage X58 500ГР 58030018 SOSA

Тегло: 0.5 kg.

Пектин Xoco Nappage X58 - Pudrai 500гр

Свойства: Това е сгъстяващ и/или желиращ агент (в присъствието на калций), особено подходящ за производството на замразени желирани продукти, в доза от 1 до 1,5 %, в зависимост от рецептурата и необходимата текстура.

Начин на употреба: смесете със захар и оставете да заври.

Приложение: млечни или богати на калций продукти.

Забележки: обратим при нагряване между 40 и 60°C.

Обработка: калциева глазура и/или глазура с ниско съдържание на захар. Кремове

Алергени: без алергени

Дозировка:

- Замразени: 1,3-1,5%

- Кремове и кремове: 1-1,3%

Съставки: сгъстител: пектини от нишесте (E440ii), захароза, стабилизатор: натриев дифосфат (E450i),

регулатор на киселинността: калциеви трифосфати (E341iii). Препоръчителна доза: 8-15 гр/кг. Съхранявайте продукта на сухо и хладно място. 

Произведено в Испания от Sosa, Каталуния, Испания