Пектин Rapid комплект 500 ГР 58030022 SOSA
Цената е посочена за 1 Бр
Ключови думи: пектин, сгъстител, желиращ агент, sosa
Характеристики:
Тегло: 0.5 kg.
Бързо сгъстяващ се пектин, 500 гр, Sosa
Пектин, богат на метоксил (HM), от цитрусови кори. E440i, декстроза.
Свойства: Това е сгъстяващ и/или желиращ агент (в присъствието на захар и киселина), предназначен най-вече за приготвяне на консерви, в доза от 0,3 до 0,50 % в зависимост от рецептурата и необходимата текстура.
Употреба: Смесете пектина със захар. Добавете пулпата, като разбърквате енергично. Оставете да заври и добавете киселината.
Приложение: подходящо pH: 3,1-3,5. Минимум 50% добавена захар + киселина.
Забележки: термообратим.
Употреба: Сладки със суспендирани елементи, бързо стягащи се желета и хлебни пълнежи.
Алергени: Без алергени
