Пектин 325 NH 95 500 ГР 58030026 SOSA
Цената е посочена за 1 Бр
Ключови думи : пектин , сгъстител , желиращ агент , sosa
Характеристики:
Тегло: 0.5 kg.
Пектин, 500 гр, Sosa
Пектин с метоксил ниско амидиран (LMA)
Свойства: пектин с ниско съдържание на амидиран метоксил (LM).
Употреба: Това е сгъстяващ и/или желиращ агент (в присъствието на калций), предназначен най-вече за приготвяне на продукти на плодова основа в доза от 0,50 до 1,5 % в зависимост от състава и необходимата текстура.
Приложение: млечни продукти и богати на калций плодове.
Забележки: термореверсивен между 40 и 60°C.
Употреба: плодови конфитюри с ниско съдържание на захар или калций, плодови желета с ниско съдържание на захар или калций.
Алергени: Без алергени
