Паста Джелато Кокос 3,5КГ 320705 LEAGEL

Тегло: 3.5 kg.

Това е набор от концентрирани пасти, които можете да добавите към основата си.

Leagel използва нов, модерен процес на обработка, за да не променя свежестта, автентичността и вкуса на прясно събраните плодове. Качество и свежест в името на природата!

Може да се комбинира с Lea Fin, емулгатор за всички видове сладолед, особено плодов; прави сладоледа по-кремообразен, по-лесен за употреба и го предпазва от втвърдяване. В сладкарството се препоръчва при производството на полуфабрикати, бишкоти и тестени изделия.

Сметановите пасти се добавят към млечната основа преди разбиване, за да придадат аромат на сладоледа. Използват се в различни дози в зависимост от консистенцията и интензивността на вкуса, който искате да придадете на сладоледа си, произвеждат се от висококачествени суровини и се предлагат както в класически и традиционни вкусове, така и в по-иновативни и дизайнерски вкусове. Някои от тях се предлагат и в удобни комплекти, придружени от рекламни материали.

Приготвяне на паста с вкус на боровинки; идеален за сладолед и занаятчийски сладкиши.

Състав: захар, сок и пулпа от червена боровинка 30%, глюкозен сироп, растителни екстракти от хибискус и моркови. Подкиселител: лимонена киселина. Сгъстител: пектин. Аромати.

Дозировка: 80 гр кокосова паста на литър стабилизирана основа.