Парчета какао - NIBS 0,8 кг Callebaut

Тегло: 0.8 kg.

Какаовите зърна са чистата душа на всяко какаово зърно. След като се изпекат цели, какаовите зърна се натрошават на малки парченца. С много старание и грижа всички черупки се отстраняват, за да се получи много чиста и вкусна съставка: NIBS, какаови зърна на Callebaut.

Със своя интензивен вкус на печено какао и хрупкава текстура зърната са отлична съставка за текстуриране на десерти или за приготвяне на различни необичайни ястия.

Поръсете ги върху печени изделия за допълнително стимулиране на какаото! Напълнете карамелите със (ситно натрошени) какаови зърна и ще получите прекрасна нуга! Или ги разбъркайте в шоколадов крем с пралини за допълнителен вкус и изненадваща текстура.

Зърната могат да се пекат в рула, бисквити или сладкиши или да се поръсват върху готови десерти, сладолед и напитки, за да им се придаде вкусен, хрупкав вид и занаятчийски завършек.

Шеф-готвачите на Callebaut препоръчват да не се смесва с кремообразни основи или ганаш. Какаовите зърна са склонни да абсорбират влага и могат да станат меки.

Средни хранителни стойности за 100 г/продукт: енергийна стойност 601 kcal / 2514 kJ, мазнини: 54,5 g (от които наситени мастни киселини: 32,8 g), въглехидрати: 5,5 g (от които захари 0,3 g), протеини 11,7 g, сол 0,02 g.

Съхранявайте в чисти, сухи помещения (относителна влажност на въздуха максимум 70%) и без силни миризми. Температура на съхранение 12-20 С.