Брашно от млада пшеница Тип 00 1кг, Molino Chiavazza

Тегло: 1 kg.

Брашно от млада пшеница тип "00" е вариант на брашно, получено от млада и фино смляна пшеница в съответствие с италианските стандарти за класификация.

Начин на съхранение: Брашното трябва да се съхранява в херметически затворен съд на хладно и тъмно място, за да се предотврати заразяването му и да се запази свежестта му.

Характеристики:

Фино смилане: Характеризира се с изключително фино смилане, което придава на получените продукти деликатна текстура.

Млада пшеница: Произвежда се от млада пшеница, която има по-високо съдържание на глутен в сравнение със зрялата пшеница, което допринася за еластичността и структурата на тестото.

Тип 00: Класификацията "00" означава, че брашното е с изключително фина гранулация и е подходящо за приготвяне на сладкиши, тестени изделия и пици.

Подходящо за сладкарството: Брашното от млада пшеница тип 00 често се използва за приготвянето на италиански сладкиши като пица, фокача, пандоро и други специалитети.

Съдържание на глутен: Има по-високо съдържание на глутен в сравнение с други видове брашно