Основа Superior 100 2КГ 115701 LEAGEL

Тегло: 2 kg.

Разнообразието от вкусовете на сладолед, които можете да създадете, е неограничено, въпреки че всички те имат обща основа, която вероятно е най-важният елемент при приготвянето на сладолед. С основата Leagel лесно се постига желаният вкус и консистенция. Leagel предлага пълна гама от прахообразни смеси, леки или сложни, които отговарят на изискванията на производителите на сладолед.

Състав: глюкозен сироп, растителни мазнини (кокос), декстроза, обезмаслено мляко на прах, млечен протеин, малтодекстрин. Емулгатори: моно- и диглицериди на хранителни мастни киселини, естери на оцетна киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини, пропиленови естери на мастни киселини.

Сгъстители: твърда гума, карбоксиметилцелулоза, гума гуар. Естествени аромати.

Дозировка: 100 гр. Superior 100 база, 1 литър мляко, 230 гр. захар.

Метод на обработка: студена и гореща.